Menuen

Maden er en vigtig del af en god fest – og vi lover, at ingen går sultne hjem fra vores bryllup.

Der vil blive serveret en 3-retters menu bestående af:

Forret:
Koldrøget laks med rydeostcreme, rogn og syltet havtorn
Spinat-arancini med trøffelmayo
Klassisk rørt tartar med sprøde kartoffelchips
Hjemmebagt brød med pisket smør
Serveres som sharefood til hele bordet

Hovedret:
Helstegt kalve-ribeye, pommes fondant, pure på knoldselleri, smørpocherede rødder og cremet pebersauce
Tallerkenservering

Dessert:
Hvid Gateau Marcel med variation af bær
Tallerkenservering

Natmad:
Byg-selv hotdogs
(Så hvis dansegulvet, festen og måske et par glas vin begynder at kunne mærkes i maven senere på aftenen, så står der en redning klar.)

Til de gæster, der har valgt vegetarmenu eller andre specialmenuer, vil der være tallerkenserveret forret og tilpasset hovedret.

Til de yngste gæster (eller dem der stadig foretrækker pommes frites frem for flere retter) vil der være en klassisk børnemenu. Den bliver serveret sammen med forretten og består af noget i stil med fiskefilet og pommes frites. Senere på aftenen får børnene selvfølgelig også dessert sammen med resten af selskabet.